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和風?ロールキャベツ
by しろのみーこ
だしとケチャップが上手い具合に合わさって美味しいロールキャベツが出来ました(* ॑꒳ ॑* )
コツ、ポイント
味が薄いと思えば、ケチャップをもう少し足してもいいと思います。
材料
(8個分)
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1玉
酒
大さじ1
パン粉
大さじ4
塩
小さじ1/2
キャベツ
8枚ぐらい
■
スープ
だし汁
400ml
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
ケチャップ
大さじ1ぐらい
このレシピの生い立ち
私のお気に入り、レシピサイト 白ごはん さんのロールキャベツのレシピを私なりに手を加えて完成したものです。
1.
キャベツを準備。 ヘタ側をカットして切込みに水を入れながら葉を剥がす。 お湯を沸かして葉がつつみやすくなる程度に茹でる。
2.
玉ねぎをみじん切りにする。ボールに肉、生のままの玉ねぎ、パン粉、酒、塩を入れて粘りが出るまで練る。
3.
肉だねをキャベツで包む。私の包み方は、片方だけ折り返してクルクル巻き、最後に反対側を肉だねに押し込むように折り込む。
4.
スープは別容器で合わせておき、鍋にロールキャベツを引き詰めたあと注ぐ。30分~40分落し蓋をして煮る。
https://cookpad.com/recipe/6734717
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