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とろとろ♪鶏ともち米のあったかスープ
by もこりこ
塩とお酒でシンプルに味付け♪ サムゲタン風のスープになりました! 鶏の旨みいっぱいです(11‘8・14話題入りしました)
コツ、ポイント
灰汁をこまめに取ってください。 お子さん用には鶏もも肉でもおいしくできます。
材料
(2~3人分)
鶏手羽元
6本
もち米
1/3カップ
生姜
20g
タカラ料理のための清酒
100cc
水
700cc
おいしいお塩
小さじ1/2
■
■トッピング
黒こしょう
適量
フライドガーリック
適量
このレシピの生い立ち
料理のための清酒のモニターに当選して考えたレシピです!
1.
もち米をといで30分浸水させます。 生姜は皮のまま薄切りにします。
2.
厚手の鍋に水気をきったもち米と手羽元、生姜、お酒、塩、水を入れて強火にかけます。
3.
沸騰したらあくを取り、中火で30分~40分もち米が柔らかくなるまで煮ます。
4.
煮えたら味見をして足りなければ塩で調整してください。器にもって、お好みのトッピングをのせて、できあがり!
5.
黒胡椒もおいしいです♪
https://cookpad.com/recipe/673539
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