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【低糖質】白ワインで「苺のコンポート」
by itasan18
苺が安い時に買って冷凍保存。時間がある時、材料そろえてコンビニで安い白ワイン買って作ってみよう!
コツ、ポイント
最初に水と白ワインで煮切ってアルコールをとばす。苺を入れて煮た後、常温で冷ますこと。
材料
苺
2パック
■
シロップ
白ワイン
100ml
水
100ml
エリスリトール
200g
(砂糖の場合
150g)
ポッカレモン
大さじ1
(レモン果汁の場合
大さじ1)
このレシピの生い立ち
低糖質で食べられる苺のデザートを考えて思いつきました。酸化防止剤の入ってないワインで作れば完全無添加になります。
1.
安い時に買っておく。作る時間がなければ冷凍しておく。
2.
ヘタを取り
3.
水洗いしておく
4.
白ワイン100ml(コンビニなどで安い白ワインを買っておく。なるべく添加物の入ってないものを。)
5.
水100mlを入れ
6.
沸騰させアルコールを煮きる。
7.
エリスリトール200g入れて溶かす(砂糖なら150g)
8.
ポッカレモン大さじ1(レモン果汁でもOK)
9.
いちごを入れる
10.
沸騰したら
11.
弱火にして5分煮込む
12.
時間が来たら火を止めそのまま冷ます。(氷などで冷まさないように)
13.
シロップ1:1炭酸水で割るといちごソーダに
14.
杏仁豆腐・ヨーグルトなどのトッピングに
15.
https://youtu.be/5AmvGBhuZR8
https://cookpad.com/recipe/6735747
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