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きび砂糖(てんさい糖)のカラメルソース
by *かなで*
白いお砂糖よりも簡単にカラメルソースができます。 てんさい糖でもO.K.です 後入れの水もないので簡単・安全・楽ちんです
コツ、ポイント
混ぜずに我慢すること
材料
きび砂糖(てんさい糖)
200g
水
50g
このレシピの生い立ち
上白糖やグラニュー糖のレシピを参考に作ってみてもなぜがうまくいかず、試行錯誤してたどり着きました。
1.
15㎝位の小鍋にきび砂糖200gと水50gを入れる
2.
弱めの中火で煮詰める
3.
煮立ってきても混ぜずに鍋を軽く回す程度にする
4.
好みの色ととろみになったら火を止める
5.
粗熱が取れたら小瓶に移す
6.
プリンはこちらです レシピID6736284
https://cookpad.com/recipe/6736209
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