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ヘルシーおやつ♡キャロットビスコッティ
by rominori
人参を皮ごと1本すりおろして入っているので、免疫力や抗酸化作用高いヘルシーなビスコッティです。人参嫌いのお子さんにも!
コツ、ポイント
水分が多めなので、2度焼きして更に裏返してよく焼いて下さい。
材料
人参
1本約60g
レモン
1/8個
薄力粉
70g
小麦胚芽
50g
全粒粉
30g
アーモンドプードル
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
1個
甜菜糖
25g
塩
ひとつまみ
太白胡麻油
10g
レーズン
40g
クルミ
30g
このレシピの生い立ち
からだに優しいビスコッティを作っています♪YouTube ⏩Bis Kariで検索して下さい♪
1.
すりおろした人参1本をボールに入れ、レモンを一絞りかけます。
2.
卵を入れて混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
3.
別のボールに薄力粉、全粒粉、小麦粉胚芽、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをホイッパーでよく混ぜます。
4.
2のすりおろし人参と塩、太白胡麻油を加え混ぜます。
5.
クルミとレーズンを加え、オーブシートの上で長方形に成型しす。
6.
180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
7.
10分程冷ましてから、1〜1.5cm幅に切り、切った面を上にしてオーブンシートに並べます。
8.
160℃で15分、裏返して更に15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/6737352
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