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旬の若竹煮
by ☆ダイゴクン☆
少々手間ですが皮付きから 調理すると、やめられません。
コツ、ポイント
旬のタケノコを使うと柔らかくて 美味しいです。
材料
筍
1本
ワカメ
70g程
木の芽
適宜
水
400cc
茅乃舎の出汁つゆ
50cc
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
旬の物を旬の時に、と思っています。
1.
筍は食べ易い大きさに切り ワカメはもどしておく。
2.
だしはこれを使っています。
3.
煮汁を合わせてタケノコ、 ワカメと共に煮る。 15分程で出来上がり。
4.
盛り付けて木の芽をあしらい出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6737827
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