コツ、ポイント
YouTubeに作り方のせてます。
https://youtu.be/Xj1tnRjuJJ4
材料
太白胡麻油(なければバター又はマーガリン)
15g
このレシピの生い立ち
何度も作って家族の1番人気パンになりました。
1.
生種作り
消毒した入れ物に、ホシノ天然酵母粉末50gと水100ccを入れてよく混ぜる。30度24時間発酵。
2.
天然酵母パンコース。一次発酵まで終わらせる。冷蔵庫に一晩置く。(時短の場合は、平にして冷凍庫に!)
3.
バターを1㎝幅に切り、ラップをしいた上に、正方形に並べる。
4.
上にもラップをかぶせ、綿棒で15㎝の正方形にする。ラップで包み、冷凍庫に入れておく。(前日までに準備)
5.
台に粉をふり、①のパン生地をバターの大きさよりも大きめに伸ばす。
11.
平に伸ばして2等辺三角形に切る。
ラップをして冷凍庫に15分おく。
14.
卵を表面にぬり、210度13分焼く。(牛乳でもOK。)
https://cookpad.com/recipe/6738024
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