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発酵なし★しらすの薄焼きピザ
by 望月さかな
発酵いらずのクリスピーピザ。
コツ、ポイント
生地はなるべく薄くすることと、チーズは具の下にも仕込むと美味しいです。具材はポテサラや卵サラダが娘のお気に入り、ベーコンやコーンもお手軽で美味しい、ソースはケチャップ✕チューブにんにくとかでも。何でもありです。
材料
(一枚分(2人分))
★強力粉
100g
★ベーキングパウダー
小さじ1/2強(3g)
★塩
ひとつまみ
★オリーブオイル
大さじ1と1/3くらい(15g)
★水
1/4カップ(50ml)
マヨネーズ
好きなだけ
とけるチーズ
好きなだけ
釜揚げしらす
1/2〜1カップ
玉ねぎ
1/2個
プチトマト
5〜6個
青ネギでも枝豆でも青いもの
適当に
クレイジーソルト
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
発酵が面倒と思ってたところ、ベーキングパウダーを使う方法を教わって。
1.
ボウルに強力粉とベーキングパウダーと塩を入れてよく混ぜ合わせ、オリーブオイル、水を順に入れながらよくこねる。
2.
まとまってから更に3分くらいこねて、ボウルにラップして10分くらい放置。その間に具材を食べやすい大きさに切る。
3.
クッキングシートに生地を出し、打ち粉をまいて麺棒でなるべく薄くのばす。マヨネーズを塗り、具材をちらしてチーズをまく。
4.
オリーブオイル大さじ1を回しかけ、クレイジーソルトを多めに振って、200度に予熱したオーブンで14分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6739510
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