ナスは油をとてもすいやすいので、一緒に炒める豚肉は先に軽くゆでて油を落としてから使います。これで少しはカロリーダウン!
コツ、ポイント
最近、豚肉と野菜を炒める時は、お肉をゆでてから使います。そうすれば、カロリー抑えられるし、炒める時間も少ないし、私はこの方がおいしく感じます。
1.
なすは乱切り、ピーマン、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
豚肉はさっと湯がいておく。◆の調味料は混ぜ合わせておく。
3.
サラダ油でなす→ピーマンの順で炒めたら湯がいた豚肉、混ぜ合わせた◆の調味料を入れる。
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