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鬼ケーキ(鬼饅頭型入り)
by 兼業主夫G
ホットケーキミックスと焼き芋で作ってみました。大き目の型に入れてケーキ風にしました。
コツ、ポイント
適当にやるくらいでちょうどいいです。
材料
ホットケーキミックス
200ℊ
牛乳
100㏄
玉子
1個
焼き芋
半分くらい
このレシピの生い立ち
テレビで見た、名古屋のご当地菓子ということで知りました。昔食べた時のことを思い出して作ってみました。小麦と芋の相性の良さにビックリしました。
1.
ホットケーキミックスを牛乳で伸ばしてサラダ油を少々入れる。その後、卵の白身を泡立てて入れて 黄身も混ぜる。
2.
全体が均一になったら、角切りにした焼き芋を入れて、混ぜて型に入れ、焼き芋をトッピングして10分蒸す。
3.
冷まして切り分けて頂きます。
4.
干しぶどうを載せた例です。
https://cookpad.com/recipe/6740264
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