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そら豆と鶏ごぼうで、春の和風グラタン
by honyのキッチン
料理酒とみりんを使った鶏ごぼうソースに、季節の素材を一品追加して作りました!
コツ、ポイント
お使いのオーブントースターやレンジによって焼き加減が異なりますので調整してください。
材料
(2-3人)
鶏ひき肉
200g
ささがきごぼう
100g
玉ねぎ(薄切り)
中半分
そら豆(ゆでておく)
10粒ほど
薄力粉
大さじ4
牛乳
300ml
水
100ml
●タカラ料理のための清酒
大さじ1
●タカラ本みりん
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●和風顆粒だし
小さじ1
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
そら豆をたくさんいただいたので、和風グラタンに挑戦してみました!
1.
大さじ1のごま油(分量外)を鍋に熱し、中火で鶏ひき肉を炒める。 火が通ったら、ごぼう、玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。
2.
火を止め、薄力粉を加え、全体によくからませる。
3.
牛乳、水を混ぜ再び中火で加熱する。 滑らかになったら、●の調味料を加え、ふつふつするまで待つ。
4.
耐熱皿に入れ、そら豆をトッピングしする。 チーズを乗せ、オーブントースター220℃で9分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/6742658
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