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四川風の麻辣にこり西川口で食べまくり、食べた味の再現に頑張っていた頃に思い付きで「すき焼きに麻辣(まーらー:シビレ辛い)風味を加えたら美味しいのでは?」と考えてすき焼きを作ってみた。 それを台湾の魯肉飯のイメージで簡略化したものです。