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炊飯器で♡簡単 ふかし芋 !同時調理
by erkt8☆
毎日ほど、蒸かし芋を食べたい!! わざわざ蒸かすのも手間だし。そんな時に炊飯器の出番です!
コツ、ポイント
さつま芋を炊飯器のフチに立て掛けると、お箸で取りやすいです。お米のなかに深く入らないように置くこと! さつま芋は、ねっとり系(安納芋、シルクスイート等)だと、とろけて味がご飯に移ってしまうので、ほくほく系(鳴門金時、紅あずま等)がお勧めです
材料
(1本分)
さつま芋
小1本
水
小さじ1程
このレシピの生い立ち
離乳食で簡単にさつま芋を調理できないかと思っていました。炊飯器でご飯とお粥が同時につくれるなら!と、お米の上に直接さつま芋を置いたら、なんとまぁやわらかく美味しく出来上がりました!
1.
さつま芋の皮をむいて、7㎜くらいの輪切りにする。幅が薄すぎると崩れます。 1分くらい水につけて、軽く灰汁(あく)をぬく。
2.
お米を洗って、いつも通りの水加減を入れる。さつま芋を上にそっと並べます。
3.
水を小さじ1杯くらいを足します。 炊いてる時に、さつま芋に水分が奪われ、ご飯が硬くなるのを防ぎます。 炊飯スイッチON!
4.
炊き上がり!そっとお箸でさつま芋を取り出します。少しご飯粒が付くけど、 そこはご愛嬌!取り除いてください。
5.
完成しました! 簡単にほくほく、やわらかいさつま芋が出来ました!炊飯器でゆっくり時間をかけて炊くのでさつま芋も甘いです。
6.
さつま芋を取った後のご飯です。くっきり形が入っています。さつま芋の味は移っていないと私は感じます。
https://cookpad.com/recipe/6747918
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