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じゃがいもごろごろカレー風味
by ヘルシーバランス
じゃがいもをごろごろ食べたいときにいかがですか
材料
じゃがいも(インカのめざめ使用)
1個
いんげん
4本
パプリカ
1/4個
人参
1/4本
オリーブ油
大さじ2弱
クミンシード
小さじ1
カレー粉
小さじ2
クレイジーソルト、ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもを味わいたいという思いから作りました。じゃがいものうま味をひきだせるように、より精進していきます。
1.
野菜は大きさを1cm角に揃えて切り、じゃがいもは水にさらす。
2.
クミンシードをオリーブ油で香りがでるよう弱火で炒める。次にじゃがいもに油がまわり色がやや透きとおるまで炒める
3.
その他の野菜とクレイジーソルトをふり炒めカレー粉をいれさらに炒める。味見をして塩加減を調節して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/674923
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