文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンコンとにんじんのツナカレー炒め
by ミツガシワ
あとひく美味しさです。お弁当やビールのお供にもいいかも。
コツ、ポイント
野菜は、それぞれ皮を剥いて。ベーコンはあっても無くても良いと思います。焦げないように気をつけましょう。ツナの塩分や好みで醤油の量を加減してください。
材料
(2~3人分)
レンコン
100グラム
にんじん
50グラム
玉ねぎ
小1/2個
ツナ(缶詰)
小1/2缶
(ベーコン・なくても)
1枚
酒
大さじ1
醤油
小さじ1~2
カレーパウダー
小さじ1/2
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
いつものレンコンのきんぴらと違った味の副菜が欲しくて作りました。玉ねぎがいい仕事してます。
1.
レンコンは薄切りにし、水にさらす。にんじんは薄切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2.
鍋にサラダ油を温め、ベーコン・にんじん・玉ねぎを炒める。油が回ったら、レンコンを加えて混ぜる。
3.
酒を加え、一混ぜし、蓋をして弱火で2~3分蒸し焼きにする。
4.
蓋を取り、醤油とツナを加え水分を飛ばすように炒める。
5.
ほぼ水分が飛んだところでカレーパウダーを加え混ぜる。
6.
全体にカレーパウダーが混ざったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/674929
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.