あっという間に作れる節約チャーシュー!
胸肉と思えないフワフワ食感!
この料理はほっとく時間が一番大切です!笑
コツ、ポイント
火加減が強すぎるとお肉が固くなるので注意!
生焼けの場合は怖いので再度加熱してください。
このレシピの生い立ち
おうちラーメン屋さんをしたかった
1.
胸肉の水分をペーパーで拭き取り
両面にフォークで沢山穴を空ける
(味が染み込みやすくなる)
3.
胸肉の皮面を下にしてタレにつける。
蓋をし弱火で5分加熱
4.
裏にして弱火で5分加熱
蓋は開けづにそのまま粗熱が取れるまで放置
(1~2時間以上)
5.
完成!
薄くスライスしたらもうチャーシューそのもの!
6.
卵もこのタレに漬け込んだ【煮玉子】です。
殻を剥いたゆで卵を④の加熱終了1分前に卵を入れ一緒に漬け込みました。
7.
メンマのレシピは
クックパッド(ID:6749365)
8.
メンマとチャーシューと煮卵で
おうちラーメン開店〜!!!
9.
ちなみに...1の工程をすっとばしたら
純白の綺麗なハムになりました!
https://cookpad.com/recipe/6749368
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