がっつりお肉を食べたい時におすすめのメニューです。
コツ、ポイント
・肉叩きは包丁の背でやると洗い物が減りますが、気をつけてください。
・小麦粉をつけた後に軽く叩き、余計な小麦粉を落とす。
1.
豚肉の筋切りをした後、包丁の背で軽く叩く。
*筋切りと叩くのは両面に行う。
2.
塩胡椒を片面全体に振った後、小麦粉を纏わせる。
そのあとに溶き卵に潜らせる。
3.
フライパンに油大さじ1を入れて熱し、豚肉の両面を中火でよく焼く。
(蓋をすると良い)
4.
【ソース作り】
肉を取り出した後のフライパンに水、ケチャップ、ウスターソースを入れる
5.
中火かけている間かきまわし続ける。
軽くとろみがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6750422
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