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採りたての、しかも茹でたタケノコをいただきました。初めていろんなレシピを参考に、メンマをつくりました。ただ、しょっぱいだけでなく、甘味を加えたく、調節しながら、我が家のレシピとなりました。 砂糖を大さじ1から2のお好みに変更しました