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煮卵のおにぎり
by かおマルン
煮卵を具材にしたおにぎりです
コツ、ポイント
卵を茹ですぎず、ご飯はかために炊くと、メリハリのある、中トロ、外しっかりの、食感になります。一合なので、鍋で炊きました。
材料
(2つ分)
卵
2個
しょうゆ②
10ml
(すき焼きなどの)甘辛タレ①
100ml
塩③
少々
米
140g(1合)
このレシピの生い立ち
卵も、おにぎりも大好きので、アレンジしました。
1.
約5分茹で、半熟にする
2.
指で押さえるとかなり柔らかい状態
3.
①~③を合わせたものに卵を漬け込む
4.
冷蔵庫で一時間ほど寝かせる
5.
炊飯器に米と3の合わせ調味料(大さじ2)と水を入れ、鍋で炊く
6.
煮卵を味付けご飯で優しく包み込む
7.
完成
8.
断面です。
https://cookpad.com/recipe/6751616
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