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豚こまボールの黒酢あん絡め
by 〜みみ〜
豚こまボールを、黒酢あん絡めにしました。お弁当にいかがでしょうか?
コツ、ポイント
豚こまボールは、蒸し焼きしてしっかり中まで火を通してくださいませm(__)m
材料
豚こま切れ肉
250g
醤油 酒
各小さじ1
片栗粉
適量
■
◇黒酢あん◇
◇黒酢
大さじ2
◇砂糖
大さじ2強
◇醤油
小さじ1/2
◇鶏ガラスープの素
小さじ1/2
◇オイスターソース
小さじ1/2
◇酒
大さじ1
◇片栗粉
小さじ1/2~小さじ1
仕上げに 白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
黒酢あんが、大好きなので、お弁当量で考案。今回は、余ったハンバーグのたねと豚こま肉を混ぜて作成しています。
1.
豚こま肉に酒 醤油を揉み混み 3cm位の球にキュッと丸める 5~6個できます。
2.
片栗粉をまんべんなくまぶす
3.
フライパンに少量の油をひき、周りの面を転がしながら焼いたら 分量外のお水を50cc入れ 蓋をして 蒸し焼きに。
4.
その間に、小さな器に黒酢あんを合わせて準備する お味して砂糖調節
5.
フライパンで中までしっかり火が通った豚こまボールめがけて 黒酢あんをかけ トロリとなるまで、煮絡め 完成
6.
仕上げに 白胡麻を振りかけてくださいませm(__)m
https://cookpad.com/recipe/6752106
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