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今日の晩ごはん★若鶏と夏野菜の豆乳仕立て
by SimpleMeal
今日はクリーム系の気分ですか。豆乳仕立てで若鶏と夏野菜の料理はいかがですか。
コツ、ポイント
材料を全部個別に焼くことです。玉ねぎは特によく炒めます。豆乳を入れたら、沸騰しないように注意です。
材料
(4人分)
玉ねぎ
2個
茄子
3個
トマト
大きいの1個
油
適量
若鶏もも肉
1パック
バター
10g
にんにくチューブ
大さじ1
豆乳
300cc
塩
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
いつもはタケノコの季節に生クリーム仕立てで作っていた若鶏の料理のバリエをを豆乳でヘルシーに作ってみました。
1.
玉ねぎは皮をむき、みじん切りに。茄子とトマトはヘタを取り1cmくらいの輪切りに。
2.
大きめのフライパンに油を入れて中火で茄子を焼きます。油が足りなくなったら足しましょう。茄子はお皿にとります。
3.
トマトも軽く焼いてお皿にとります。同じフライパンで鶏肉をしっかり焼きます。でた油は捨てます。鶏肉をお皿にとります。
4.
フライパンに玉ねぎとバター、にんにくチューブを入れてよく炒めます。鶏肉をフライパンに戻します。
5.
そのフライパンに豆乳と塩を入れて、よく混ぜます。ここで味見します。茄子とトマトを戻して温めます。
6.
一つ鍋でできる晩ごはんです。美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/6754449
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