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簡単リッチなポークソテーきのこソース
by honeyーmiwa
簡単すぐにできるのに、スゴイ奥深い味に♪キャンベルとサラダエレガンス様々で美味しくできます。見た目も映えデス(笑)
コツ、ポイント
ソースはややぽってりするまでごく弱火で煮詰めるとコッテリに。さらっと煮詰めても美味しいデス。
材料
(2人分)
豚ロース厚切り
2枚
サラダエレガンス
小さじ1
小麦粉
大さじ1
オリーブ オイル
大さじ2
●オリーブ オイル
大さじ1
●にんにく
1片
●玉ねぎ
1/4個
●しめじ
1/2束
●生マッシュルーム
3個
●キャンベルクリームオーマッシュルーム
1/2缶(150g)
●牛乳
60cc
●粒マスタード
小さじ2
●塩
少々
このレシピの生い立ち
キャンベルスープ缶のアレンジレシピを応用しました。
1.
豚ロース肉の脂身に切り込みを入れてグローブ型にする
2.
両面に、サラダエレガンスをまぶす
3.
玉ねぎ薄切り、にんにくも薄切り、しめじは石付きを取って小房に分ける。マッシュルームは、1/4に切る
4.
なべに●オリーブ を入れて③を炒める。全体がしんなりしたらキャンベル缶と牛乳を入れて煮立たせる
5.
粒マスタードと塩を入れ味を整える。ごく弱火で少し煮詰める。ソースの出来上がり
6.
豚ロース肉にしっかり小麦粉をまぶし、火を付けずオリーブ オイルを引いたフライパンに入れる
7.
中火にします。蓋をして4分。イイ焼き色になっていたら返して4分
8.
⑤で煮詰めたソースをかけて仕上げる
https://cookpad.com/recipe/6754732
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