簡単おやつ○○ぷちぷちごま団子○○
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簡単おやつ○○ぷちぷちごま団子○○
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おうちに白玉粉ねむってませんか？簡単にもちもちのごま団子ができます。自家製はやっぱりおいしい～！★所要時間 ９０分★
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材料：(１２個分)
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| 【1】 こしあんにすりごまを混ぜる。 |
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| 【2】 あんを１２個にわけて、丸める。 |
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| 【3】 ボールに白玉粉・上新粉・温湯を入れ混ぜる。耳たぶくらいの硬さになるように温湯を調節しながら入れる。 |
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| 【4】 １２個にわけて、丸める。 |
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| 【5】 ７から８ｃｍ大に広げ、丸めたあんを包む。端を薄めに広げると包みやすい。 |
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| 【6】 全体にごまをまんべんなくつけ、少し握ってごまが落ちないようにする。 |
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| 【7】 １２０度～１３０度の油で３～４分揚げる。浮いてきて全体が少し膨らんだらできあがり。★低温であげる。強火だと破裂する。 |
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【コツ、ポイント】★皮の硬さがポイント。硬すぎず柔らかすぎず。。お湯は少しずつ足してください。★油は低温で。高温だと破裂してやけどの原因になります。★保存は常温で１日。
【このレシピの生い立ち】中華なおやつが食べたいと思って考えました。
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