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バターなし!サクサク♪米粉クッキー
by TMBT☆As
アーモンドプードルの代わりに片栗粉で代用!米粉のサクサククッキー が手軽に作れます♪
コツ、ポイント
☆低温でしっかり焼くのがポイントです。 ☆厚さを少し薄めにするとよりサクサク! ☆ 米粉は、水分が多く吸いすぎると加熱すると固くなる性質があります。今回は水分は入れずに、硬さ調整をはちみつにしてみました。
材料
米粉
70g
片栗粉
30g
三温糖
20g
卵
1個
菜種油
大さじ2杯
はちみつ
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
バターなしで米粉クッキー を作っては固いクッキーになって失敗の連続で…。家にある材料でいつでも簡単にサクサク米粉クッキーが食べたかったので、ベストなレシピを考えました!
1.
米粉・片栗粉・三温糖をボールに入れてよく混ぜる。
2.
粉類が混ざったら、卵・油を入れてヘラでさっくり混ぜ合わせる。
3.
生地がまとまり出したら、はちみつを入れ、手でひとかたまりにする。 ※ポロポロするようなら、はちみつを少しずつ入れて調整
4.
オーブンを予熱160度で温める。
5.
型を抜き、160度で15分焼いたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/6758066
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