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おかず味噌
by 信州産ソルガム
信州産ソルガム グルテンフリー 時短レシピ
コツ、ポイント
ソルガムの実は30分ほど浸水してから茹でるとふっくらと茹で上がります。
材料
信州産ソルガムの実
30g
くるみ
20g
えのきたけ(他のきのこでも可)
70g
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
信州産ソルガムを信州特産材料と組み合わせてみました。
1.
ソルガムの実は茹でて水をよくきる。くるみは刻んで煎る。えのきたけは細かく刻む。
2.
調味料を鍋に入れて中火にかけ、砂糖をよく溶かす。
3.
ソルガムの実、くるみ、えのきたけを入れて絡ませる。
https://cookpad.com/recipe/6758644
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