文字サイズ:
小
中
大
印刷する
10分で簡単♪さわらのバターソテー
by 梅ミッキー
10分で洋食屋さん気分♪ 小麦粉の代わりにパン粉で焼くと、表面がサクッ&中がふっくらと仕上がります♪♪
コツ、ポイント
・フライと違い、魚にパン粉を直接付けるので簡単♪小麦粉や卵を使用しない分、手軽に作れます♪♪ ・バター&オリーブオイルを合わせて少し多めの油で焼くので、表面サックリ、中はふっくら仕上がります。コクもあって美味しいです♪
材料
(2〜3人分)
さわら(切り身)
2〜3切れ
塩コショウ
しっかりめ
パン粉
適量
●バター
10g
●オリーブオイル
大さじ1
お好みでソース(レモン、タルタル等)
適量
このレシピの生い立ち
我が家定番の『白身魚のムニエル』のレシピを、さわら用にアレンジしました。
1.
さわらの水気をペーパーで拭く。 塩コショウを多めにふる。
2.
さわらの両面にパン粉をまぶす。 フライパンに●を熱して、中火で焼く(目安4分)。
3.
ひっくり返して、両面キレイに焼き色が付いたら完成(目安4分)。 そのままでも美味しいですが、お好みでソースをかけても♪
https://cookpad.com/recipe/6759473
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.