アメリケーヌソースを作ったら是非やって欲しいレシピ♬
このレシピの生い立ち
アメリケーヌソースを使ったレシピ。
1.
アスパラは根元をピーラーで削いで3cm幅の斜め切りにする。
赤エビの殻を取り除く。
ID5127803
2.
赤エビにハーブソルト・黒コショウを揉みこむ。
4.
片栗粉を加えて水っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
6.
フライパンにサラダ油・赤エビを入れてコールドスタート。
8.
赤エビを一旦取り出してアスパラを入れて炒める。
11.
アスパラが焼けたら赤エビを戻してアメリケーヌを入れる。
12.
少し煮詰めてハーブソルト・黒コショウで味を調える。
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