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ホシノでふわふわマスカルポーネ食パン
by めひちゃん
マスカルポーネチーズがほんのり香る、翌日でも切りにくいほどふわふわすぎる食パンです。
コツ、ポイント
天然酵母は冷蔵庫から出したてではなく、常温に戻しておくこと。 水の温度は室温によって調整すること。今回は室温23℃で常温の水を、レンジ600wで20秒加熱して使いました。
材料
ホシノ天然酵母生種
23g
強力粉(春よ恋)
300g
はちみつ
20g
塩
3g
マスカルポーネチーズ
50g
水
175g
このレシピの生い立ち
マスカルポーネチーズが大好きで大容量のものを購入。パンに塗るのではなく練り込んでみたいと思い、作ってみました。
1.
ホシノ天然酵母はあらかじめパンケースに入れ、常温に戻しておく。
2.
①のパンケースに、強力粉、はちみつ、塩、マスカルポーネチーズ、水の順に入れる。
3.
ホームベーカリー天然酵母食パンコース、焼き色は薄でスタート✨
4.
焼き上がって粗熱を取ったら、ジップロックに入れて保存。 ふわふわしっとり〜♡
https://cookpad.com/recipe/6762864
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