白ワインでレアチーズケーキ
by
|
|
白ワインでレアチーズケーキ
|
|
お酒が苦手な方でもＯＫな、ほのかに香る白ワインレアチーズケーキ☆
|
材料：(１５㌢型+5㌢程のカップ×２～３ｺ)
|
| 【1】 クッキーをビニール袋に入れて細かく粉々になるまで砕く。 | |
| 【2】 そこに溶かしバター（電子レンジで温めて溶かしてＯＫ）を少しずつ加え、砕いたクッキーとよく混ぜ合わせる。 | |
| 【3】 2をケーキの型に敷いて（厚さ約0.5㌢～1㌢くらい）スプーンの背などで強く押して詰める。 出来上がったら冷蔵庫へ！ | |
| 【4】 常温に戻したクリームチーズをゴムベラで少し柔らかくなるまで練る。 | |
| 【5】 4に砂糖を何回かに分けて加えながら混ぜる。 （砂糖を加えて混ぜていく時に、生地は柔らかくなっていきます） | |
| 【6】 砂糖を全て混ぜた時点で、今度は生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。 | |
| 【7】 粉ゼラチンを白ワインでふやかしておき、電子レンジで温めて液状にしたら、6に加えて混ぜる。 | |
| 【8】 型に流し込み、冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり☆ |
【コツ、ポイント】クリームチーズと砂糖を混ぜ合わせる時に、よく練るコトです♪ 砂糖も生クリームも何回かに分けて入れた方が良いかと(^^*) ゼラチンをふやかすのを白ワインに変えただけなので、お酒が苦手な方は水で♪ 白ワインもほのかに香る程度かなぁ。
【このレシピの生い立ち】お酒好きな彼のために、お酒入りのデザートが作りたくて作ってみました♪
|
