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空豆の茹で方
by みたこぞう
晩酌のスタートにおすすめ。空豆の茹で方。
コツ、ポイント
食べやすいように切れ目はいれましょう。茹ですぎると食感が台無しになるので注意してください。
材料
空豆
1袋
このレシピの生い立ち
空豆は季節ものですが、相手を選ばないとても優秀なつまみになります。
1.
小鍋にお湯を沸かします。 1リットルに対して塩大さじ1/2ぐらい
2.
豆と豆の間を刺します。豆を傷つけないように
3.
切れ目から指を入れ破れば簡単に豆を取り出せます。全部取り出したら軽く洗いましょう。
4.
黒くない方に切れ目を入れます。なるべく浅く1cm幅ぐらい、皮だけ切るイメージです。
5.
※包丁を豆の曲線にそって動かすと切れ目を均等に入れられます。
6.
中火にして2分半茹でます。
7.
塩をふって完成です。
8.
黒い側をつまむと空豆が出てきます。
9.
そら豆焼き方 レシピID: 7161984
https://cookpad.com/recipe/6763211
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