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林檎とチアシード入りジャム
by ⭐チューリップ⭐
林檎の甘みとローズヒップティーの酸味、チアシードのぷるぷる感が絶妙です。
コツ、ポイント
林檎を焦がさないようにするのがポイントです。ローズヒップティー使いましたが、アールグレイティーなどの紅茶もよく合います。 又私は蜂蜜やアガベーシロップをよく使いますが、砂糖でも構いません。
材料
チアシード
適量
林檎
1個
ティーバッグ(ローズヒップティー)
2パック
蜂蜜
適量
このレシピの生い立ち
ローズヒップティーはそのまま飲むと酸味が強く、ややクセがあるので美味しくなるレシピはないかと考え、作りました。
1.
チアシード適量をタッパーかマグカップに入れ、一晩浸します。一晩たつとぷるぷるな食感になります。
2.
林檎の皮をむき、塩水に10分浸します。
3.
ローズヒップティーのティーバッグ2袋をお湯にいれて作ります。
4.
林檎の皮をむき、塩水に10分浸し、取り出して温めた鍋に入れます。
5.
4を焦げないようによく炒め、その後ローズヒップティーと蜂蜜を入れます。
6.
林檎がしっとりし、軽くとろみがついたら完成。
7.
6を保存瓶に入れて冷まします。2時間位経過し、冷めたらチアシードを入れます。
8.
冷蔵庫に入れて冷やして完成です。
9.
パンやヨーグルトによくあいます。
https://cookpad.com/recipe/6766641
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