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紫芋とクリームチーズのケーキ
by 58shino3
基本はパウンドケーキ クリームチーズで上品になっています。 紫芋のほか、さつまいもやかぼちゃでもどうぞ。
コツ、ポイント
バター、卵、クリームチーズは常温にもどしておいてください。 粉類を加えたらツヤが出るまで混ぜるのもポイントです。
材料
(18×18スクエア型)
紫芋
100g
無塩バター
100g
クリームチーズ
80g
砂糖
120g
卵
2個
薄力粉
130g
ベーキングパウダー
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
芋、紫、チーズ、ケーキ 好きなものを組み合わせてみました。 かぼちゃでもおいしいです。
1.
紫芋は弱火で茹で、あらめにつぶす。 オーブンを180℃にあたためておく。
2.
ボールにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にし、砂糖を2回に分けて加え白っぽくなるまですり混ぜる。
3.
クリームチーズを加えよく混ぜ合わせる。
4.
卵を、分離しないように少しずつ加え、紫芋も加える。
5.
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら加え、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜ、オーブンで約40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/676684
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