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ソルガム入りホットワイン
by 信州産ソルガム
赤ワインと有色の「ミニソルゴー」を合わせることでダブルの抗酸化作用!食べるホットワイン
コツ、ポイント
甘みは黒糖やジャムもお勧め。カップに注いでからお好みの甘さに加えてください。 残り物のワインでもOKです。
材料
(1~2人分)
赤ワイン
1カップ
りんご
1/4個
蜂蜜
大さじ1
クローブ
1粒
シナモンスティック
1本
ブランデー
お好みで適宜
信州産ソルガムの実
20g
このレシピの生い立ち
近藤史恵さんの小説に出てくる「ヴァン・ショー」がとても魅力的で、信州産材料でアレンジしてみました。ソルガムとりんごも召し上がれ。
1.
ソルガムは浸水後柔らかく茹でて水を切っておく。
2.
シナモンステック以外の材料を鍋に入れ、沸騰させないようにゆっくりと温める。
3.
クローブを除き、カップに注ぎ、シナモンスティックをさす。
https://cookpad.com/recipe/6767619
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