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ハッシュドビーフ
by すぎたま。
家にある材料でハッシュドビーフを作りました。子供が食べやすいようにちょっと甘めにしています。
コツ、ポイント
牛乳を入れるとソースやケチャップの角が取れてまろやかになります。砂糖ではなく、はちみつを入れるのも良さそうです!
材料
(2人分)
牛肉
200g
玉ねぎ
1玉
にんじん
1/2本
しめじ
1/2パック
じゃがいも
2個
冷凍ブロッコリー
お好みで
水
300cc
赤ワイン
50cc
★塩、こしょう
適量
★野菜スープの素(コンソメ)
小さじ1〜2
★ケチャップ
大さじ2
★ウスターソース
大さじ1
★砂糖
小さじ1〜2
★牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが食べたくなり、牛こま切れ肉があったのでハッシュドビーフにしてみました。
1.
玉ねぎ、にんじん、しめじを食べやすい大きさに切り、じゃがいもは切ったら水にさらしてしばらく置く
2.
お鍋に①の野菜を全部入れて軽く炒めて、水を加えてグツグツ煮る
3.
野菜に火が通ったら、赤ワインを入れ軽くグツグツ。そこに小麦粉(分量外)を振った牛肉を入れてさらにグツグツ煮る
4.
お肉に火が通ったら★の調味料を加えて味を整え、最後に冷凍ブロッコリーを加えて完成!(生のブロッコリーを一緒に煮てもOK)
https://cookpad.com/recipe/6768518
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