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ミニトマトのマリネ
by 酉出汁子
トマトは好きだが、湯むきすることには意味がないと思っていたがそのちょっとした手間がいい味を出してくれる
コツ、ポイント
トマトの湯むきってすると案外達成感が得られる気がする 上品な味になる⁈
材料
ミニトマト
30個
酢
大さじ4
砂糖
大さじ4
柚子の皮(削って冷凍してある)
適量
ニンニク粉末
適量
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ミニトマト30個150円でついつい衝動買い そのままでも全然食べれるが、新鮮なうちにマリネに
1.
ミニトマトを熱湯で1分ほど湯掻く
2.
すぐにザルにあげると、皮がするりと剥ける 皮がめくれてなければ、少し切り込むとするんと剥けます
3.
酢、砂糖、柚子の皮、塩胡椒、粉末ニンニクを混ぜて液を作る
4.
③に2を入れて、冷蔵庫で冷ます 1時間ほどで食べれる。1週間位常備菜となります
https://cookpad.com/recipe/6771808
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