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絶品♪ブッラータチーズのカプレーゼ
by 梅ミッキー
いちごやミニトマトの甘酸っぱさと、まろやかなブッラータは相性抜群♪ 前菜やデザート感覚で、おうちレストランが楽しめます♪
コツ、ポイント
・いちごのみ、ミニトマトのみでも美味しいです♪甘酸っぱい果実は相性が良いので、色々組み合わせて楽しんでください♪ ・トマトは通常のトマトより味の濃いミニトマトがおすすめです。今回は高糖度のキャロルセブンを使用しました♪
材料
(3~4人分)
ブッラータチーズ
1個
いちご、ミニトマト
合わせて200g
●はちみつ
大さじ1(約20g)
●レモン果汁
小さじ1
オリーブオイル
適量
ブラックペッパー
たっぷり
このレシピの生い立ち
レストランで食べたブッラタチーズが美味しすぎて♪ 外食気分を自宅で味わえるようにと、ご褒美レシピを考えました♪♪
1.
いちご、ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
2.
ボウルで①、●を和えてマリネを作る。 ※冷蔵庫で15分以上冷やすと、味がなじみます♪
3.
②を皿に盛り付ける。
4.
ブッラータチーズを手で軽く割り、皿に盛り付ける。 割れ目にオリーブオイルをかける。
5.
ブラックペッパーをたっぷりかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6771895
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