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紫芋パウダーでぐるぐる渦巻きクッキー☆
by フルーツ好き中学2年
紫芋パウダーで作る可愛いクッキーです♪ しっとりしてておいしいです。
コツ、ポイント
紫芋パウダーを純ココアや抹茶パウダーに変えても美味しく作れます。 冷庫中にたまに取り出して形を整えて下さい
材料
(16〜18個分)
■
紫生地
●薄力粉
40g
●片栗粉
13g
●紫芋パウダー
3g
バター
33g
砂糖
20g
■
白生地
オリーブオイル(サラダ油•溶かしバター可)
20g
牛乳
20g
砂糖
15g
バニラエッセンス(なくてもOK)
3滴
薄力粉
45g
このレシピの生い立ち
いつも同じクッキーだったので家にあった紫芋パウダーでクッキーを作ってみました。
1.
「紫生地作り」 常温に戻したバターを泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜて砂糖を入れてふわっとするまで混ぜる!
2.
●を振るい入れて、まとまるまでゴムベラで混ぜる。 まとまったら完成
3.
『白生地作り』 ボウルにオリーブオイル、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
4.
混ざったら、薄力粉を振るい入れて混ぜる。(生地がゆるかったら冷蔵庫で15分冷やす)
5.
生地が緩いのでラップに挟んで作業してください。 2つの生地を厚さ3ミリの同じ大きさの正方形に伸ばして2つの生地を重ねる
6.
重ねたらクルクルと海苔巻きみたいに巻いていき、ラップに包んで冷凍庫で1時間固めて5ミリ厚さに切る
7.
予熱なしのトースターで1200Wで7分ぐらい焼き、しっかり冷ます。
8.
完成♡
https://cookpad.com/recipe/6772837
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