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ノンミルク・ノンエッグ☆黒糖マフィン
by *ゆり*
材料を混ぜるだけの簡単レシピです。 甘さ控えめなので、レーズンを多めにしました。
コツ、ポイント
全粒粉が無い場合、薄力粉でもOKです。
材料
(マフィンカップ5個分くらい)
★薄力粉
70g
★全粒粉
40g
★ベーキングパウダー
5g
★黒糖
40g
豆乳
150cc
植物油
20cc
レーズン
50g
このレシピの生い立ち
動物由来の材料を使わないお菓子を作りたくて試行錯誤しました。
1.
レーズンをお湯に入れてふやかす。 オーブンを180℃に温める。
2.
ボールに材料★を入れ、よく混ぜる。
3.
別のボールに豆乳とサラダ油を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
4.
2のボールに3と水気を切ったレーズンを入れて混ぜる。
5.
マフィンカップに分け入れ、余熱が完了したオーブンで 25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/677362
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