文字サイズ:
小
中
大
印刷する
えんどう豆の白和え
by ZENB
ZENBペーストを加えることで濃厚な味わいに仕上がります。薄口しょうゆを使うとほんのり緑のきれいな色に仕上がります。
材料
(2人分)
豆腐
1/2丁
こんにゃく
1/2枚
にんじん
1/2本
薄口しょうゆ
小さじ1/2
■
【A】
塩
ふたつまみ強
砂糖
小さじ1/2
薄口しょうゆ
小さじ1/2
ZENB PASTE えんどう豆
大さじ1
このレシピの生い立ち
ZENBペーストでコクと野菜の自然な甘味をプラスして、お豆の香る白和えにしました。
1.
今回はえんどう豆を豆の部分だけでなく、さやまでまるごと使って作った濃厚な味わいのZENB PASTEを使います。
2.
豆腐は重しをして30分ほどおき、しっかりと水切りをする。
3.
こんにゃくは下ゆでし、細切りにして鍋に入れ、から炒りする。チリチリと音がなったら薄口しょうゆを加えて下味をつけておく。
4.
にんじんは細切りにしてゆでる。
5.
②をつぶして【A】とペーストを混ぜて和え衣を作り、③、④を和える。
https://cookpad.com/recipe/6775956
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.