毎年タケノコを頂くので、大量に消費できるレシピです。少し硬い部分も美味しく頂けます。
お家の味に仕上げて下さい。
コツ、ポイント
強火でグツグツ煮る事と途中ところどころで味を確認します。
このレシピの生い立ち
数年前に、お友達に教えてもらったレシピです。
2.
水、とりガラスープ、砂糖を入れ、
強火でグツグツ煮ます。
この時、少し甘みが強めです。
3.
10分程煮たら、塩を入れて、更に強火でグツグツ煮ます。
4.
煮汁が半分程になったら、醤油を入れて、10分程煮詰めます。
この時に味を決めます。
5.
火を止めて、鍋の蓋をして半日程、味を染みらせます。
https://cookpad.com/recipe/6776321
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