文字サイズ:
小
中
大
印刷する
モーモーチャーチャー
by いくら食堂☆
モーモーチャーチャー名前がとても印象的で何度も言いたくなる! マレーシアのデザートみたいです。
コツ、ポイント
アングレーズソースは弱火でゆっくり温めてこまめに鍋底を混ぜてください!
材料
(プリンカップ3個分)
■
【ココナッツプリン】
ココナッツミルク
200cc
牛乳
100cc
グラニュー糖
30g
ゼラチン
5g
■
【アングレーズソース】
卵黄
1個分
グラニュー糖
20g
牛乳
60cc
バニラエッセンス
1~2滴
■
【トッピング】
甘納豆や塩豆
適量
サツマイモ
適量
白玉粉
適量
このレシピの生い立ち
成城石井のモーモーチャーチャーが美味しすぎて家でも食べたくて作ってみました!
1.
ゼラチンを水でふやかしておき、鍋にココナッツミルク、牛乳、グラニュー糖を入れ温める(沸騰させない)
2.
火を止め、ゼラチンを入れよく混ぜて溶かし、網でこしたらブリンカップに入れ冷蔵庫で冷やす
3.
【アングレーズソース】 牛乳を鍋で温めておく(沸騰させない) ボールに卵黄、グラニュー糖を入れよく混ぜる
4.
温めた牛乳を③のボールに入れよく混ぜてから鍋に戻し火にかける 少しもったりしてきたらボールに入れ冷蔵庫でよく冷やす
5.
ココナッツプリンにアングレーズソースを入れ、豆やサツマイモ、白玉粉などをトッピングして出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6777973
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.