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セリのごま和え【JA福井県】
by JA福井県
春の味覚「セリ」の香りと食感をお楽しみください♪
コツ、ポイント
ごまは温めてからすると、香りが立ちます。
材料
(4人分)
セリ(4㎝幅)
1把
●黒ごま
大さじ3
●きび糖
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
JA福井県直売所「丹生膳野菜」の山菜で作りました。 この時期だけの贅沢な香りを堪能しましょう♪
1.
すり鉢にごまを入れ、レンジに30秒かけ、すりこ木ですり、●を合わせる。
2.
鍋に湯を沸かし、根元を入れて30秒、葉先を入れて30秒ゆで、ざるに上げ流水で締め、しっかり絞る。
3.
②を①で和える。
4.
【せりそば】 ID 6778696
https://cookpad.com/recipe/6778688
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