酸味とクリームチーズのコク!とっても美味しいです!
コツ、ポイント
キウイは生のまま混ぜて焼くと 水分が出てきてしまうので 一度レンジで加熱します。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のおやつにと思い 作りました。
1.
Aのキウイをみじん切りにし Aの砂糖と一緒に耐熱容器に入れて1分チンする。
2.
砂糖とレンジで溶かしたバターをよく混ぜたら 1も加えてよく混ぜる。
3.
Bを振るいにかけて2に加え よく混ぜたら 牛乳も加えて更に混ぜる。
4.
マフィン型に油(分量外)を塗り 液を入れて トントンと床に落として空気を抜く。
5.
飾り用のクリームチーズとキウイをカットして飾る。(クリームチーズは生地に埋めてもいいです)
6.
180℃に予熱したオーブンで 20分前後焼く
7.
*卵不使用!チョコバナナマフィン♡レシピID:6778562
https://cookpad.com/recipe/6778707
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