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とろとろ玉ねぎとシーチキンのつけそうめん
by menako
とろとろの玉ねぎとたっぷりのシーチキンのスープがそうめんとよく絡んで美味しいです!食欲がない時でもこれならペロリ!!!
コツ、ポイント
玉ねぎを炒めることによって甘みがぐっと増します! そうめんではなく、うどんやラーメンでも美味しいと思います^^
材料
(2人分)
そうめん
2人分
玉ねぎ
1/2本
人参
1/2本
シーチキン
1缶
水
500cc
本だし
小さじ1
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆めんつゆ
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆白ゴマ
小さじ2
☆ごま油
小さじ1
ゆでたまご
1個
クレイジーソルト(又は塩・コショウ)
少々
このレシピの生い立ち
つけ麺が大好きな私。おうちにそうめんとシーチキンがずっと余っていたので作ってみました。 自画自賛だけど美味しかったです♪
1.
玉ねぎは薄切り、人参は半月切りにする。
2.
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、1をよく炒める。(玉ねぎがあめ色になるまで)この時クレイジーソルトでうっすら味をつける。
3.
水と本だしを加える。沸騰してあくがでたらきれいに取り除く。
4.
シーチキン(1缶まるまる。油も入れちゃいましょう)と☆を加え、15分ほど煮込む。
5.
そうめんを茹で、水でよく洗い水気を切っておく。
6.
つゆを器に入れ、半分に切ったゆでたまごを添える。小口切りにした万能ねぎを別皿に用意したらもう完成♪
https://cookpad.com/recipe/677887
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