文字サイズ:
小
中
大
印刷する
そら豆桜えびのかき揚げ♪簡単葉酸を摂取
by 漢方薬のタカキ大林店
そら豆は、ゆでたときより揚げた方がホクホクの歯ごたえが美味しい♪葉酸・銅・ビタミンK・亜鉛・リン・食物繊維を含むそら豆
コツ、ポイント
3倍量で作りました そら豆は莢付きの場合、1パック430g。莢をむくと、中身は180gでした。
材料
鶏むね肉
300g
そら豆(莢つき)
430g
桜えび・小えび
10g
卵白
1個
片栗粉
大さじ3
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
そら豆 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:健脾利湿・補中益気 適応症:食欲不振・水腫脹満・小便不利
1.
材料をそろえる
2.
サヤからソラマメを出す
3.
鶏むね肉を1/2の厚さに切る
4.
鶏もも肉を1.5cm角に切り、塩(分量外)をまぶして10分置く
5.
ソラマメの皮を除いて、実を取りだして、実を2つに分けておく
6.
ボウルに卵白と塩を入れてよく混ぜて、ソラマメを入れる
7.
鶏むね肉を混ぜる
8.
桜えびを、混ぜる
9.
片栗粉を混ぜる
10.
フライパンに5mmくらいの油を入れて熱し、9をスプーンですくって、油にすべり落とす
11.
片面に火が通ったら、裏返す
12.
塩をふりかけて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6781067
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.