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大根とツナの無水鍋煮
by いちかあかりはは
ツナでもひき肉でも!ツナは油ごとドバッと入れます。
コツ、ポイント
無水鍋なので、水を加えずに工程3で終わっても良いと思います。 水を加えて後で煮詰めると味がこってりしっかりつく気がします。
材料
大根
1本
ツナ
1缶
☆めんつゆ
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
お好みでニンニク
一片
このレシピの生い立ち
義理のおかあさんが作ってくれたものを私なりに作りました。
1.
大根は2センチのいちょう切りにする。
2.
塩を少々ひいたお鍋に、大根と☆調味料をお鍋に入れる。(お好みでニンニク)
3.
分量外のお水を大根が半分隠れるまで入れて、蓋をして10分煮る。 お鍋が冷めるまで1時間程放置する。
4.
蓋を取り、砂糖とツナを入れて水が少なくなるまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/6781449
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