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簡単♡パセリソース
by しいちゃんS
フレッシュパセリで爽やか自家製ソース!色々使えます♡今日はパセリが主役です。
コツ、ポイント
冷蔵庫で保存すると少し固まりますが問題ありません。パスタやトースト、鶏胸肉ソテー、トマトにかけるドレッシング(おすすめ)など色々アレンジ出来ます♡
材料
(ガラス保存容器1瓶分)
パセリ
5枝分位
オリーブオイル
保存容器の6〜7割位
塩
適宜
にんにく
ひとかけら
このレシピの生い立ち
長女のアイデアです(^^)母が作った新鮮なパセリを沢山頂いた時、バジルパスタを思い出し、バジルをパセリに替えてみよう!と思いつきました。
1.
パセリは洗って小房に分け水気をきります。(硬い茎は使いません)
2.
保存したいガラス容器の6〜7割位のオリーブオイル、パセリ、塩、あらみじんに切ったにんにくをミキサーに入れます。
3.
ミキサーで撹拌します。数秒でオッケー!(パセリの食感を残したいので)味見して塩の分量を調整してくださいね♡
4.
殺菌したガラス容器に入れて出来上がり〜!
5.
鶏胸肉ソテーにかけました◎
6.
今年はパセリの苗を育ててます!
https://cookpad.com/recipe/6785723
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