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ごはんに合う♪丸ごと新じゃがの甘味噌炒め
by のんべミィ
一口大の小さい新じゃがが手に入ったら必ず作る我が家の定番メニューです(^^)甘辛い味噌味が白ごはんにとても合います!
コツ、ポイント
小さいものを皮をむかず丸ごと揚げることで味噌にからめても崩れず美味しく頂けます
材料
新じゃが(なるべく小さいもの)
10~15個ほど
揚げ油
適量
☆水
大さじ1
☆味噌
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆顆粒だし
ひとつまみ
いりごま
好きなだけ
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものを私なりにアレンジしました。
1.
新じゃがはよく洗って水気をふいておく
2.
皮ごと170度くらいの油で揚げる
3.
フライパンに☆の調味料を入れて煮たたせる
4.
揚げた新じゃがをフライパンに入れて調味料をからめる
5.
皿に盛り、いりごまをふって完成
https://cookpad.com/recipe/6786794
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