キメ細かく次の日でもちもちしっとりな豆乳パンです♪
13'3'23 100人 話題入りに感謝です☆彡
コツ、ポイント
甘さのしっかりしたパンなので、お食事と一緒に頂く時は砂糖の量を減らすといいと思います☆
1.
バター以外をボウルに入れてこねる。
ある程度まとまってきたらバターを入れてこねあげる。
2.
きれいに丸めてボウルに入れ、ラップをかけて2倍強になるまで1次発酵。
3.
1次発酵後、8等分に分割し、丸めて20分ベンチタイム。
ベンチタイム後、キレイに丸めて天板に乗せ、2次発酵。
4.
生地が2倍位になったら、お好みで強力粉を振ってクープを入れ、180℃に余熱したオーブンで13~15分焼く。
5.
この生地にフィリングを入れてもOK♪
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平焼き風のあんぱんを焼いてみました♪
もちもちしっとり~
6.
厚みのあるセルクルを使って、イングリッシュマフィン風に☆
https://cookpad.com/recipe/678698
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