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簡単自家製だし調味粉(だし粉)
by remies
ミキサーで簡単に作れる、ミネラルたっぷりだし調味粉。 お味噌汁、煮物、炒め物、お鍋、冷やっこ、お浸し、何にでも使えます。
コツ、ポイント
自家製なので、ちっちゃいミキサーで好きな分量で粉にするだけ。 材料は、自然食品店やビオセボン、冨澤商店などで、添加物なし、合成保存料なしの削り節や煮干し、昆布を購入します♪
材料
煮干し
ひとにぎり
削り節
ひとにぎり
昆布
15㎝くらい
このレシピの生い立ち
天然だし調味粉が終わってしまって、購入しようと思ったけれど、子どもが作ってくれた、自家製調味だし粉。家で作れば安心美味しい!
1.
煮干しと、削り節と昆布を用意します。
2.
ミキサーを用意します。
3.
昆布を千切って入れます。
4.
削り節を入れます。
5.
煮干しを千切っていれます。 頭と腹わたはそのまま入れました。 取り除いてもokです。
6.
何度かスイッチを入れたり切ったりしながら、粉にします。
7.
粉になったら、瓶に入れて保存します。
8.
完成!嬉しい!
9.
だし調味粉は,お味噌汁や煮物,ふろふき大根などに活用。
10.
ストウブでふろふき大根 レシピID : 6936201
https://cookpad.com/recipe/6787642
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